Culinária saudável: aproveite receitas leves e saborosas para manter sua alimentação mais saudável.
sexta-feira, 1 de novembro de 2013
Risoto de abóbora
Ingredientes
. 1 colher (sopa) de azeite
. 4 colheres (sopa) de cebola picada
. 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos pequenos
. 1 1/2 litro de caldo de legumes
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e misture a abóbora. Cozinhe de 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
2. Adicione o caldo de legumes, o sal e deixe ferver.
3. Diminua o fogo e cozinhe até a abóbora ficar ligeiramente macia.
4. Aumente o fogo e, quando levantar fervura, coloque o arroz.
5. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar al dente.
6. Desligue o fogo, misture a manteiga e o queijo. Sirva em seguida.
Calorias: 484 por porção
45 min Porções: 4
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário